منتديات دكرى
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك

اذهب الى الأسفل

صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Empty صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك

مُساهمة من طرف wama في الثلاثاء يونيو 16, 2009 2:34 pm

صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiaeb5406320e


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Icon21

صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك بالتفصيل الممل بالصور ماتفلتوهاش ألبنات



قشور البرتقال المعسلة


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Yw7y_sQxgzTdqtw

قشور برتقال أو نارنج – سكر – ملونات غذائية – ماء – عصير ليمون.



صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Yw7y_oUpzCVUK89

تقطع من قشور البرتقالة دائرة صغيرة من أعلى و من أسفل




صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia656a27139b

ثم يعمل بها قطوع من الجوانب و تقشر بهذا الشكل بحيث تكون القشور ملتصق بها الجزء الأبيض الداخلي


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiad27673a917


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiac40ac7494f

تقطع القشور إلى اشرطة طولية متساوية

صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia5d32f47dc7

ثم تقطع قشور البرتقال الى مربعات صغيرة


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiab7d47be193


حتى ينتهي كل المقدار


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia27d1673e42


عندها توضع في اناء و تنقع في الماء و توضع في الثلاجة لمدة 8 إلى 10 أيام

صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiadd298ab377

مع تغيير مائها مرتين يومياً مرة صباحاً و مرة مساءاً للتخلص من الطعم المر.


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiac6693bbb2d

و في كل مرة يضاف لها ماء جديد تنقع فيه.



صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia166a80d2ad

بعد انتهاء فترة النقع توضع في طنجرة و يضاف لها كمية من الماءو توضع على النار و عندما تغلي تترك تغلي لمدة 5 دقائق


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia588f920b27

ثم يصفى مائها


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiac08f25763a

و يضاف لها ماء جديد و توضع على النار و تترك تغلي مرة اخرىو تكرر هذه العملية 4 مرات
في كل مرة تغلي 5 دقائق و يصفى مائها و تغلي مجدداً في ماء جديد.و ذلك للتخلص من الطعم المر الذي فيها.بعد غليها 4 مرات و تصفيتها يضاف لها السكر حسب كمية القشور بحيث يضاف لكل كوب قشور كوب سكر و كوب ماءو ملعقة صغيرة عصير ليمون لكل كوبين سكرو توضع على النار


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia2cd42630ab

و تترك تغلي حتى يصبح القطر سميك نوعاً مابعدها ترفع من على النار و تقسم إلى مجموعات متساوية حسب الالوان الغذائية المتوفرةمثلا اربع الوان أحمر و أصفر و أخضر و برتقالي بخلط اللونين الاحمر و الاصفر و من الممكن أن تقسم قبل اضافة السكر و تغلي كل كمية لوحدها مع السكر .ثم يضاف لكل مجموعة لون و تخلط و كمية اللون بالزيادة أو النقصان تكون حسب الرغبة.
كذلك من الممكن هنا بعد رفعها من على النار أن تترك تبرد قليلاًثم تخلط في خلاط الكأس حتى تصبح ناعمةو بعدها ترجع مرة أخرى على النار و تترك حتى تصبح سميكةفيتكون لدينا مربى قشور البرتقال أو النارنج.



صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia3b0aa3db96


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia7b57ea2af9


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiaa2dc3c70c2


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia12ede4f35d


و تترك تغلي على النار حتى يصبح القطر سميك


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia0dd8ad9904

عندها ترفع عن النار و تسكب في مصفاةو تترك فيها عدة ساعات لكي تتصفى جيداً

صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiafc5b5ab30e

و هذا شكلها بعدما تصفت.



صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia30a3d8d12a

ثم تخلط مع بعضها للحصول على مربعات ملونة جميلة



صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia8edd76ac5c

و من الممكن أن لا نضيف لها ملونات غذائية


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiab377028536

تحفظ في حافظات أو برطمانات و توضع في الفريزر أو الثلاجة.و بهذه الطريقة تبقى سنوات دون أن يصيبها تلف.


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia46a145e355

توضع في عجينة الكيك فتكسبه نكهة رائعةو كذلك يزين بها سطح الكيك و الكب كيك و البسكويت
مع الزبيب و المكسرات بعد دهنه بالشوكولا البيضاء أو البنية المذابة على حمام مائي.


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia9bbdac550f

إلى عجباتكم الوصفة أخواتي دعيوا مع صاحبتها أختنا في الإسلام زينب محمد الله يجازيها بالخير و أختكم اللي تسخرات و جابتها ليكم و شكرا


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia3653ae70f1


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribiaec31557574


صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Anaqamaghribia1b5a550fc8

wama
عضو جديد
عضو جديد

انثى
عدد الرسائل : 21
العمر : 42
Personalized field : صاوبي الفواكه المعسلة بإيديك Aw110
تاريخ التسجيل : 20/03/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى