منتديات دكرى
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

طريقة تحضير العجينة المورقة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة تحضير العجينة المورقة

مُساهمة من طرف wama في الجمعة مارس 20, 2009 10:37 pm

السلام عليكم و رحمة الله





(( العجين المورق ))



المقادير:

* 500 غرام دقيق أبيض ناعم
* 300 غرام زبدة (ماركرين)
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* 2 كؤوس شاي من الماء البارد*


طريقة تحضير العجينة المورقة :

* في قصعة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم أضيفي الملح والخل.
* اضيفي الماء بالقدر الكافي لتجمع العجينة.
* خلطي الكل جيدا لتحصلي على عجينة صلبة.
* لفي العجينة في قطعة بلاستيك مزيتة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
* بعد ذلك مدديها بالمدلك.
* قطعي الزبدة إلى مربعات صغيرة، ثم صففيها فوق العجينة.
* اطوي العجينة إلى أربع ثم مدديها بالمدلك.
* اطويها ثانية ثم مدديها بالمدلك، واستمري في هذه العملية، حتى تقومي ب6 طيات أو أكثر.
* ضعي العجينة المورقة في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل استعمالها
]



وهاهي العجين واجده

وهي اساس وصفات حلوة و مالحة كثيييييييرة


فاصل فاصل فاصل

حلوة و العجين المورق سااهلة ماهلة

المقادير:

العجين المورق

صفار بيضة

سكر بودرة

الطريقة:

نقطع العجينة شرائط صغيرة ونضع كل شريطين فوق بعض ونبرمهما






نذهنها بالبيضة

وندخلها الفرن المتوسط الحرارة الى ان تتحمر ونخرجها

نتركها تبرد قليلا ونرشها بالسكر البودرة





فاصل فاصل فاصل


(( كرواصون بالصوصيص ))

عجينة مورقة

حبات من الصوصيص النوع الممتاز جدا





يحمص في مقلاة ساخنة و اكيد بستعمال الزيت


تبسط العجينة على طاولة و تقطع مربعات






نضع حبة من النقانق داخل العجينة و نلقها عليها

تدهن بصفار بيضة مع رشة موزريلا و تخبز في فرم ساخن و تقدم







Very Happy




wama
عضو جديد
عضو جديد

انثى
عدد الرسائل: 21
العمر: 37
Personalized field:
تاريخ التسجيل: 20/03/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة تحضير العجينة المورقة

مُساهمة من طرف أم سهيل في السبت مارس 21, 2009 3:12 pm

تبارك الله عليك مشهيين Very Happy tongue

أم سهيل
مشرف قسم البرامج و الجرافيزم
مشرف قسم البرامج و الجرافيزم

عدد الرسائل: 44
Personalized field:
تاريخ التسجيل: 28/01/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة تحضير العجينة المورقة

مُساهمة من طرف همس القلم في السبت مارس 21, 2009 3:14 pm


همس القلم
عضو جديد
عضو جديد

عدد الرسائل: 102
تاريخ التسجيل: 22/01/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://dikra.banouta.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى